Resposta: : Para assar, os recipientes mais adequados são os metálicos de cores escuras, já que em caso de utilizar recipientes de cores claras, de materiais de pouca grossura ou de vidro, torna-se necessário utilizar ar quente 3D, pois os alimentos não se assam por igual e o tempo de cozedura prolonga-se. Os Fornos Bosch dispõem de acessórios que o ajudarão na elaboração das suas receitas: Mais

Resposta: : Pode utilizar loiça termo resistente de vidro, vitrocerâmica, porcelana, loiça ou plástico resistente ao calor. Todos estes materiais permitem a penetração de microondas. Não acontece o mesmo com o metal. As microondas não podem penetrá-lo; no interior do recipiente de metal fechado os alimentos não aquecem. A maioria das vezes poderá utilizar a mesma loiça na qual serve a comida. Se a loiça tem decorações douradas ou prateadas, utilize-a unicamente se o fabricante garantir que é adequada para o microondas. A loiça deve ser colocada sempre sobre o prato giratório. Se não tem a certeza se a sua loiça é adequada para o microondas ou não, pode efectuar a seguinte prova: introduza o recipiente vazio durante meio minuto no aparelho ligando-o na sua máxima potência. Verifique durante este tempo a temperatura. O recipiente tem que estar frio ou morno. Se aquecer ou produzir faíscas, é inadequado. Atenção! O microondas não deve ligar-se se não existirem alimentos no seu interior. A única excepção é esta prova para a loiça. Tome atenção à seguinte lista pois pode ser de grande ajuda: NãO APTOS - Loiça de metal - Papel de aluminio - Latas de conservas - Porcelana com incrustações de prata - Cristal de chumbo - Bandejas de madeira (não permitem a passagem das microondas) - A loiça e os objectos metálicos, para além de não permitirem a passagem das microondas, podem originar avarias. Deste modo, os MATERIAIS MAIS ADEQUADOS são: - Vidro - Porcelana - Loiça cerâmica. Mais

Resposta: : Em geral…Quando o fundo da panela ou recipiente e o diâmetro da zona de cozedura tem o mesmo tamanho, a transmissão de calor é óptima. É recomendável, o diâmetro da base da panela e da frigideira coincidirem com o tamanho da zona de cozedura e o tamanho das panelas deve ir em consonância com as quantidades de alimentos que se vão preparar; uma panela ou recipiente de grandes dimensões e meio cheio consome mais energia que a necessária. Evite o aquecimento em vazio das panelas esmaltadas, caso contrário o fundo da panela e o material vitrocerâmico podem ficar danificados. As panelas e frigideiras com base grossa e plana, são as mais adequadas já que as bases irregulares extendem o tempo de cozedura. Por último, ao comprar loiça é sempre preferível que as frigideiras e as panelas tenham tampa e que estas se ajustem perfeitamente, já que sem tampa, o consumo de energia se multiplica por 4. No caso das placas de indução, apenas são adequados para cozinhar os recipientes ferromagnéticos, que podem ser de aço esmaltado, ferro fundido ou loiça especial para indução de aço inoxidável. Para verificar se o fundo do recipiente é ferromagnético coloque um imán sobre a base, e se este for atraído pelo recipiente então é ferromagnético. Mais